Morcela

Nom Portugais : Morcela

9,00€ TTC

Le boudin noir portugais parfumé au cumin et au clou de girofle. On le consomme cuit à l’eau ou grillé à l’eau-de-vie. On l’utilise également dans la préparation de plats comme la Feijoada ou le Cozido a Portuguesa.

Toutes nos livraisons sont effectuées par camion frigorifique avec un parfait respect de la chaîne du froid et des mesures sanitaires.

INGRÉDIENTS : Filet mignon de Porc, Paprika, Sel, Ail, Laurier

TYPE DE VIANDE	Porc	AFFINAGE MOYEN	1 mois
MACÉRATION	7 jours	RÉGION	Braganca
FUMAGE	4 jours	CONSERVATION	8-12°

ÉNERGIE POUR 100GR	322 KJ	GLUCIDES	1gr
ÉNERGIE POUR 100GR KCAL	1345 Kcal	DONT SUCRES	0.50gr
LIPIDES	18.60gr	PROTÉINES	35.40gr
DONT ACIDES GRAS SATURÉS	7.50gr	SEL	3.53gr

Ingrédients : Filet mignon de Porc, Paprika, Sel, Ail, Laurier

Type de viande	Porc
Macération	10 jours
Fumage	4 jours
Affinage moyen	1 mois
Région	Braganca
Conservation	8-12°

VALEURS NUTRITIONNELLES

Énergie pour 100gr	322Kj
Énergie pour 100gr Kcal	1345Kcal
Lipides	18.60gr
dont acides gras saturés	7.50gr
Glucides	1gr
dont sucres	0.50gr
Protéines	35.40gr
Sel	3.53gr