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Author: Michael

Queijaria Nacional / Articles publiés par Michael

Le fromage français est quasi totalement fabriqué avec de la présure animale (issu du 4ème estomac du veau la plupart du temps) afin de séparer le caillé du petit lait. C’est pour cette raison que le fromage ne peut normalement pas être pris en compte dans un régime végétarien....

S’il devait y avoir un plat qui représente la culture portugaise, un plat qui condense les souvenirs de vacances enfant au Portugal, un plat qui réunit toute la famille et synonyme de joie et de partage cela serait certainement le Bacalhau à brás....