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Author: Rolando Rodrigues

Queijaria Nacional / Articles publiés par Rolando Rodrigues

Le fromage français est quasi totalement fabriqué avec de la présure animale (issu du 4ème estomac du veau la plupart du temps) afin de séparer le caillé du petit lait. C’est pour cette raison que le fromage ne peut normalement pas être pris en compte dans un régime végétarien....